Dags för ett till cookie recept. Ville testa en egen version av detta recept, så därför är alla mått inte helt exakta. Men du kan börja med lite mjöl,havregryn och kokos och sedan se om du vill ha i mera om smeten är väldigt lös. Smeten ska inte bli torr så den faller i bitar, utan man ska kunna forma den i händerna. Jag skall göra dessa igen, då de var riktigt goda :) och komma med ett lite mer exakt recept. ;)
225 g smör, mjukt
220 g farinsocker
100 g strösocker
2 ägg
ca 3 1/2 -4 1/2 dl vetemjöl (man får se att konsistensen blir tillräckligt tjock)
2 tsk vaniljarom
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
ca 4 dl havregryn (enligt konsistens)
ca 2-3 dl riven kokos (enligt smak och konsistens)
200 g mörk choklad, grovt hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på ca 170 grader.
- Vispa det mjuka smöret, farinsockret och sockret fluffigt.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Rör ner vaniljaromen.
- Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
- Rör ner mjölblandningen i smeten.
- Rör ner havregryn, kokos och choklad.
- Klicka med en sked på en plåt med bakplåtspapper ( ca 6 klickar stora som golfbollar).
- Grädda i ca 12 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar