Oh Polly! Kladdiga Pollymuffins med Pollyfluff!

Polly, något av de mest beroendeframkallande godiset som finns! Varför skulle det inte funka i en muffins? Of course it does! Så Jag gjorde snabbt i ordning en sats kladdkakemuffins och stack i 2 st Pollyn. Det hela toppades med Pollyfluff...YUMMIE är allt jag kan säga! ;)

Kladdiga Chokladmuffins med Polly (10-12 st)

2 ägg

2 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

100 g smält smör

20-24 st Pollyn

Gör så här

1. Rör ägg och socker (vispa inte).
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda ner smöret.
4. Fyll muffinsformar till 3/4 och grädda ca 14-15 min i 200 grader.

Pollyluff
3 dl vispgrädde

150 g Polly

Gör så här

1. Värm upp gräddet i en kastrull. OBS! Får inte koka!
2. Lägg i Pollyn och rör om så att de smälter i grädden. (det tar en stund men det går, håll värmen ganska låg så det inte kokar)
3. Låt blandningen vila i kallt minst några timmar, så att den är helt genomkall.
4. Vispa upp som vanligt grädde.