Brownie Cupcakes med Chocolate Fudge Frosting

Brownie cupcakes-does it get any better?! ;) Fick inspiration till dessa cupcakes genom Toves fantastiskt fina blogg. Ville göra nåt lite mumsigt till lördagen. Och jag och min man bara ÄLSKAR choklad, så Brownie Cupcakes med Chocolate Fudge Frosting var ett ganska självklart receptval.

Brownie Cupcakes (12 st)

120 g mörk choklad

113 g smör (osaltat)

250 g socker

1 tsk vaniljarom

3 stora ägg

95 g mjöl

1/4 tsk salt

Gör så här 

1. Smält chokladen och smöret ihop och låt svalna något.
2. Rör ner sockret, vaniljaromen och äggen.
3. Rör sedan ner mjölet.
4. Fyll formar till 3/4 och grädda i 20-25 minuter i 170 grader. Tills det fastnar små smulor på stickan.

Tips: Använder saltat smör men lämnar bort saltet i receptet istället.

Chocolate Fudge Frosting

120 g mörk choklad

150 g smör (osaltat) 

160 g florsocker

1 1/2 tsk vaniljarom

Gör så här

1. Smält chokladen över vattenbad.
2. Vispa smöret fluffigt. 
3. Lägg i florsockret och vispa ytterligare någon minut tills fluffigt. 
4. Ta i vaniljaromen
5. Vispa långsamt ner chokladen.

Dessa blev supergoda! Som min man sa "Farligt Goda"!Receptet är taget ur Joy of Baking.